食材用料
莲藕1根
蒜末适量
白糖1匙
白醋适量
食盐适量
香油适量
方法/步骤
1、买来的莲藕去皮洗干净,去皮尽量多去一点!
2、然后放进水中清洗两遍,洗去淀粉和表面的脏东西(也为了防止变黑)
3、水开放藕片和白醋焯水2分钟,注意不要焯水时间过长!
4、焯水捞出放进冷水中冲洗两遍,这样吃起来更脆!
5、这一步进行调味,放白糖、白醋、蒜末汁、香油,然后调拌均匀!
6、装盘后,撒点小葱点缀后即可开吃!
凉菜藕的家常做法炒藕片 扩展
食材明细
莲藕、糖、盐、醋、香油。
1、将莲藕去皮洗净,切成薄片。
2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。
3、将焯好的莲藕盛出来放凉水中。
4、焯莲藕的水千万不要扔掉,可以倒入一个碗内,放点糖就是美味的莲藕水啦,败火养颜。
5、拿一个拌菜的大碗,倒入莲藕。依次放入盐、糖、醋、香油。
6、搅拌均匀装盘。
文章来源: 耿昊苍
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写的太好了!